كيش بالطون والفلفلة

من طرف **تميرة ست الحسن** 23/4/2021, 23:39

مقادير العجين....

500غرام دقيق ممتاز
بيضة
معلقة سكر سنيدة
نصف كأس مخلط زيت الزيتون وزيت المائدة
ملح
قبيصة خميرة الخبز
قليل من الزعتر

طريقة التحضير...

نجمع مكونات العجين بالماء ويترك يرتاح من بعد نسرح العجين ونضعها في قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة و مرشوشة بدقيق وتتقب بالشوكة وتدخل الفرن تطيب نصف طيبة

تحضير الحشوة....

بصلة مشلضة
فلفلة خضرا مقطعة مربعات صغيرة
فلفلة حمرا مقطعة مربعات صغيرة
ملح +ابزار+خرقوم ملون
زيت

طريقة ...
نشحر الكل جييدا حتى تدبال البصلة والفلفلة وتترك جانبا .+ علبة من الطون +2 حبة بيض + جبن محوك
نعمل خليط الفلفلة والبصلة لتحت ونضع فوق منه الطون مصفى من زيت تم نطرب 2 بيضات مع قليل الملح ويسكب عليه ثم في الاخير نرش قليل من الجبن المحكوك
تم ندخلهم الفرن حتى ينضج ويتحمر والعجين المتبقي ممكن نعمل منه بيتزات صغيرة ونحتفض بهم في المجمد
وهاهو الكيش بالطون والفلفلة واجد ....بالصحة والراحة....