"قريشلات محشية بالشوكولا"

"المكونات"
- كأس ماء دافئ.
- نصف كأس حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- الحشو :
- شوكولاته مبشورة نوع جيد أو شوكولاته الدهن.
- صفار البيض للدهن.
- طريقة سهلة لتحضير قريشلات الشوكولا هشة كالقطن :
- يخلط الماء والحليب السائل والسكر والبيضة والخميرة والملح.
- ثم يضاف الطحين مع الحليب بودرة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.
تقطع العجينة كور متساوية, تفتح العجينة وتحشى بالشوكولاته وتلف.
يرص الكرص في صينية فرن ويدهن بصفار البيض يخلط مع ملعقة من الحليب, ويترك ليخمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو نضيف الجنجلان
يطهى الكرص في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى بصبح أسفلها ذهبي, ثم تحمر من فوق.
*ملاحظة*
- تخمير العجينة مرتين قبل إضافة الزبدة وبعدها هو سر نجاح كل أنواع المعجنات ... الفطائر البريوش بينيي الدونات


منقول للافادة

يسلمو زين

شكرا حبيبتي

تسلم الأيادي

الملاك الحارس كتب:شكرا

العفو

حلاوة روح كتب:شكرا حبيبتي

العفو بنوتي

لعنة عينان كتب:تسلم الأيادي

تسلميلي يا جميل هههههه

جربتهم البارح جاو فنين ومفشفشين

ام الغيث كتب:جربتهم البارح جاو فنين ومفشفشين

بصحتك حبيبتي

الله يعطيك الصحة

شكرا