كيكة الرخام

من طرف **غزل** 20/9/2021, 20:27

سلام عليكم

المقادير: 4 أكواب (520 جم) دقيق.

½ 1 كوب (300 جم) سكر.

½ 1 كوب (375 مل) حليب.

½ 1 كوب (375 مل) زيت

. 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.

3 ملاعق كبيرة (30 جم) كاكاو خام.

ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.

ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. رشة ملح

طريقة التحضير: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الزيت، واستمري في الخفق لمدة دقيقتين. أضيفي الدقيق والحليب بالتبادل تدريجيًّا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات. اقسمي العجين إلى نصفين، ثم أضيفي الكاكاو إلى أحد الأقسام، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. صبي ربع كوب عجين الشوكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ومرشوشة بالدقيق. أضيفي ربع كوب من عجين الفانيليا، ثم ربع كوب من عجين الشوكولاتة، ثم ربع كوب من عجين الفانيليا، وهكذا حتى تنتهي من كمية العجين. شكلي وجه العجين بشكل عشوائي بواسطة خلة أسنان خشبية. ضعي الكيك في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيه، واتركيه يبرد قليلًا قبل تقديمه.
منقولة للفائدة كيكة الرخام 2764