ميني بيتزا بعجينة ولا أروع

المقادير:

- العجينة:

_360 مل ماء دافئ ( 1 و 1/2 كوب)

_1 و 1/2 ملعقة كبيرة خميرة

_2 ملعقة كبيرة سكر

. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

بيضة

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

_700 غ طحين (5 كوب).

الطماطم

صلصة البيتزا:

1/2 كوب كاتشاب

.2 ملعقة كبيرة .

معجون

_3 ملاعق كبيرة زيت

تقريبا 1/2 كوب ماء

ملح وفلفل أسود

ریحان مجفف

زعتر بري

ناشف.

.الحشو:

جبنة موزريلا مبشورة

فلفل حلو أخضر وأصفر مقطع شرائح

بصل مقطع حلقات

درة

زيتون أسود

فطر طازج.

الطريقة:

في وعاء أضيفي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والحليب البودرة والزيت واخلطي جيدا ثم غظيهم واتركيهم 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.

أضيفي باقي المكونات واعجني جيدا لتتكون عجينة ناعمة لا.تلتصق

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها تختمر.ساعه في مكان دافي ليتضاعف حجمها.

التحضير صلصة البيتزا اخلطي جميع مكوناتها مع بعض ثم اطبخيهم على النار تقريبا دقيقتين لتعقد الصلصة. ثم اتركيها تبرد.

مدي العجينة بعد اختمارها على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها الى دوائر باستخدام قظاعة دائرية.

ضعي دوائر العجين على صينية فرن فيها ورق خبز

وزعي صلصة البيتزا ثم جبنة مبروشة ثم الخضراوات المقطعة وآخر شي جبنة مبروشه.

إخبزي بالفرن على حرارة 220 مدة 10_12 دقيقة.

غظي البيتزا بفوطة مطبخ لتبقى طرية