الحلوي العمانية

من طرف **فاقدة حنان** 4/10/2021, 08:57

4 أكواب من السكر.
كوب ونصف من النشا.
نصف كوب من الزيت.
كوب صغير من ماء الورد.
2 ملعقة هال.
ملعقة من الزعفران.
لتر ونصف من الماء.
فستق للتزيين.
طريقة التحضير:
- يوضع السكر في إناء على النار، ويتم التقليب إلى الذوبان والحصول على اللون البني.
- يضاف الزيت ويتم التقليب باستمرار.
- يتم خلط النشا مع الماء، ثم يضاف إلى الكراميل، ويتم التقليب على نار هادئة.
- يتم التقليب باستمرار حتى اختفاء التكتلات.
- يذاب الزعفران في كوب من ماء الورد، ثم يضاف إلى الكراميل.
- يقلب الخليط حتى إذابة الزعفران.
- يوضع الهال في الخليط، ويتم التقليب إلى أن يتماسك القوام.
- يوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.