طريقة عمل البيني

مقادير طريقة عمل البيني
ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الزيت.
كوب من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
قشر ليمونة.
طريقة تحضير عمل البيني:

نحضر وعاء ونقوم بإضافة كلًا من السكر، والخميرة، والبيض، والحليب، والليمون المبروش، والزيت، ونخلطهم جيدًا.

وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق على الخليط تدريجيًا مع التقليب المستمر ونضيف الملح، ونستمر بالتقليب الجيد حتى تصير العجينة لينة ومتجانسة.

نقوم بتغطية العجينة وتركها في مكان دافئ للتخمر، وتتراوح مدة الخمران ساعة.

نحضر العجينة ونقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بتشكيلها على حلقات كبيرة، وتركها تختمر مرة أخرى، في هذا الأثناء نضع مقلاة وبها زيت عميق على النار، وننتظر حتى الزيت يحمى.

وعند حميان الزيت نقوم بوضع حلقات البيني.

وننتظر حتى يصبح لونه ذهبيًا ونقوم بإخراجه من الزيت، ونضعه على ورق وذلك لامتصاص الزيت الزائد منه


منقول للافادة

تسلي تمورتي

حلاوة روح كتب:تسلي تمورتي

تسلميلي بنووتي

تسلم الايادي حبيبتي تمورة

صولجان كتب:تسلم الايادي حبيبتي تمورة

تسلميلي صولا

تسلم الأيادي تمورة

كعب الغزال كتب:تسلم الأيادي تمورة

تسلميلي حبيبتي