فطائر رائعة محشية بالجبن

المقادير:
العجين:
500غ طحين(فرينة).
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
ملعقة كبيرة حليب بودرة.
كيس خميرة كيميائية.
بيضة.
علبة زبادي(ياغورت طبيعي).
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح.
2 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ماء دافيء لجمع العجين.
الحشوة:
جبن طري.
جبن مبشور.
زعتر.
معدنوس مقطع رقيق.
التحضير:
نضع كل المكونات في وعاء ماعدا الزبدة والماء،ونمزج الكل جيدا،ثم نجمع بماء دافيء تدريجيا حتى نتحصل على عجين طري،نعجن مدة 10د،ثم نضيف الزبدة ونمزجها مع العجين جيدا،نتركها في مكان دافيء تختمر،بعد ان تختمر، نقطعها الى قطع حسب الحجم المرغوب فيه،نقوم بفتح كل قطعة ونضع الحشو المتكون من جبن طري وزعتر ومعدنوس ممزوجين،ونرش فوق الحشو الجبن المبشور،ونلف القطعة نسويها جيدا،وبواسطة سكين حاد نعمل فتحة،نضع الخبز في صينية الفرن فوق ورق الطهي،ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها،بعدها ندهن وجه الخبز بصفار البيض وقليل من الخل،ونرش الجلجلان(السمسم)،وندخله للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية.. تطهى وبالصحة والراحة



منقول للافادة

يعطيك الصحة تمورتي

واو كيشهي هههه
تسلم الايادي مدام تميرة