طبقات التورتیلا

من طرف **تميرة ست الحسن** 16/4/2022, 22:15

دجاج مكعبات نتبله بليمون وملح وخل وزبادي وثوم ونتركه يوم كامل
بالتتبيله افضل
نحط بالقدر زیت ونرفعه على النار ونصفي الدجاج من التتبيله ونحطه
بالقدر ونتركه على نار وسط ونتركه 15 دقیقه ونضيف له ملعقه صغيره کرکم وملعقتين صغار بهارات وفلفل الوان وبصل وجزر مقطع مكعبات صغيره وذره ونتركه 15 دقیقه
ثانيه إاى أن ينشف ماء الدجاج ونرفعه عن النار
الصوص الاحمر :
حبة بصل مكعبات صغيره يکشن بزيت حتى يذبل ويضاف له ملعقتين معجون طماطم ونكشنه شوي ونضيف حبتين طماطم وسط مطحونه.وملعقه صغيره بهارات مشكله ونصف مكعب ماجي ونتركه يتسبك شوي ونرفعه عن النار ونضيف له ملعقة طعام مليانه مايونيز وملعقتين صوص
و ملعقتين کشاب

الصوص الابيض:
كوب ونصف حليب + ملعقة طعام ونصف دقيق + ربع اصبع زبده ملح.نحطه على النار حتى يثقل ونضيف له كوب كريمة طبخ وملعقتين طعام مليانة جبن سايل وتخلط بالخلاط
الطريقه :
نجيب صينية فرن دائريه ونحط فيها ملعقتين او ثلاث من الصوص الابيض على قد خبزة التورتيلا وناخذ حبة تورتيلا ونحطها بالصينيه فوق الصوص وندهن التورتيلا بالصوص الأحمر ونحط فوقه من خليط الدجاج ونوزع
على الدجاج ملعقتين من الصوص الابيض ونرش عليه جبن شيدر وجبن موزريلا ولاتكثرون ونحط فوقه خبزه ثانيه ونسوي نفس الطبقات مع الخبزه الاولى
صوص احمر ، دجاج ، صوص ابيض ، اجبان وهكذا نسوي کم طبقه انا حطيت 8 خبزات الثامنه آخر وحده ماحطيت فوقها شي بس صبیت عليها باقي الصوص الابيض ورشيت اجبان وفلفل الوان وبهارات ايطاليه ودخلتها فرن حار على نار هاديه من تحت جلست تقریبا نصف ساعه لين
شفتها تطبخ الصينيه لازم تكون اكبر من التورتيلا عشان تقدرون تقطعونها وهي داخل الصينيه.
(لذيذه وتغيير عن الساندوتشات العادية)
منقول للافادة