بريوات بالدجاج و الروز

من طرف **roza lhindya** 18/12/2013, 20:59

موضوع اليوم بريوات بالدجاج و الروز

المقادير:

250 غ صدر الدجاج
100 غ ارز
فص ثوم
بصلة مشلضة
قليل من القزبر و المعندوس
ملح -ابزار-خرقوم بلدي
راس معلقة بسيبيسة
معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة زيت الزيتون
زيت للقلي
نصف كاس من خليط الزيت و الزبدة مذابة
250 غ ورقة البسطيلة
قليل من خليط الماء و الدقيق

الطريقة
1- في مقلاة نشحر البصل مع الزبدة , الثوم ,
القزبر و المعندوس و التوابل ثم نضيف الدجاج مقطع قطع صغيرة مع تحريكها حتى تنضج جميع العناصر.
2-نصلق الارز مع قصبة الملح و قصبة الخرقوم ,
نصفيهمن الماء ثم نخلطه مع الدجاج المشرمل و زيت الزيتون.
3-نقطع اوراق البسطيلة على شكل مستطيلات ندهنها بقليل من خليط الزيت و الزبدة مذابة نضع فوقها مقدار معلقة كبيرة من الحشوة و نلفها على شكل مثلث
4- نلصق الاطراف بخليط الماء و الدقيق و نقليها في زيت الغليان.
وتقدم بالصحة و العافية flower