كيكة شميشة

3 بيضات 200 غ سكر خشن

1 كيس فانيلا 1/4 ملعقة صغيرة ملح 120 غ زبدة مذابة 100 غ مسحوق الكاكاو

90 غ دقيق 2 أكياس خميرة كميائية (وزن كل واحد 7غ) 60 غ لوز مجروش2 حبات موز ممعوك

لتزيين كيك شميشة:1 ملعقة كبيرة سكر ناعم1 حبة موز مقطعة دوائر

1 ملعقة كبيرة ملمع (ناباج) 2 حبات جوز مجروش

:يمزج البيض مع السكر الخشن، سكر الفانيلا، الملح والزبدة حتى يذوب السكر.
ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والخميرة. يضاف الكل إلى خليط البيض/السكر/الزبدة ويمزج للحصول على عجين متجانس.[size=18]يضاف الموز الممعوك والجوز المجروش مع التحريك ليتمازج الكل مع العجين.
[size=16][size=18]تصب العجين في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق قطره 24 سم. ويدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 40 إلى 45 دقيقةتخرج الحلوى من الفرن وتترك تبرد تماما قبل إزالتها من القالب.يوضع ورق دانتيل فوق الحلوى وترش بالسكر الناعم.يدهن وسط الحلوى بالملمع (ناباج). تثبت فوق الحلوى دوائر الموز على شكل وردة.
[/size][/size]

تدهن دوائر الموز بالملمع (ناباج) لكي لا تتأكسد. يزين الوسط بالجوز المجروش.

[/size]